Ассоциация чайных сомелье — это проект по аутсорсному обслуживанию ресторанов в части создания чайной карты. Включает обучение персонала, поставку чая, участие профессиональных чайных сомелье и продвижение через инфоповоды. Проект предлагает решения для среднего и премиального сегментов, включая эксклюзивные позиции и гибкие схемы партнёрства. Уже реализован в нескольких известных ресторанах Москвы (в том числе Maison Dellos), приносит стабильную прибыль и находится в стадии масштабирования.