Впервые в условиях регионального гостиничного бизнеса предложен гибридный формат, объединяющий услуги питания и рабочее пространство с учетом специфики отеля.

Проект обладает высокой технологичностью, предусматривает использование цифровых решений (мобильное приложение, онлайн-бронирование), а также научной новизной — вводится понятие «каф-еворкинг для ресторанно-гостиничного комплекса». Он представляет собой многофункциональное пространство, сочетающее рабочую инфраструктуру, гастрономический сервис и возможность для нетворкинга.

Кафе-воркинг — гибрид кафе и рабочего пространства, предназначенный для комфортной работы и отдыха гостей отеля и внешних посетителей. Проект реализуется на базе ООО «Гостиничный комплекс «Турист» и включает зону с Wi-Fi, розетками и удобной мебелью, а также F&B-меню с акцентом на кофе, завтраки и лёгкие перекусы.

Уникальность проекта заключается в интеграции услуг кафе-воркинга с гостиничным комплексом: гости получают доступ не только к рабочим зонам с высокоскоростным Wi-Fi, розетками и переговорной комнате, но и к ресторанному сервису — от кофе-брейков до полноценных обедов.

Проект обладает высоким потенциалом развития, благодаря универсальности формата, востребованности среди удалённых работников и гостей гостиницы, а также возможности масштабирования. Пространство может быть адаптировано под проведение мероприятий, обучение и краткосрочные резидентства, что открывает перспективы для сотрудничества с локальными бизнесами и образовательными организациями.

Общая потребность в стартовых инвестициях 3 623,78 тыс. рублей. Срок окупаемости — 47 месяцев.

Стартап-проект кафе-воркинга обладает высокими перспективами коммерциализации благодаря сочетанию форматов кафе и рабочего пространства, востребованным среди удалённых работников, студентов и деловых гостей отеля. Использование уже существующей инфраструктуры ООО «Гостиничный комплекс «Турист» снижает стартовые издержки и ускоряет окупаемость проекта.

Формат позволяет масштабироваться: его можно адаптировать под другие локации, расширить онлайн-сервисы и внедрить абонементную систему. Это делает проект устойчивым, привлекательным для инвесторов и готовым к выводу на рынок в качестве самостоятельного продукта.

Стартап-проект соответствует технологическому направлению благодаря внедрению цифровых решений и современного оборудования, обеспечивающего высокий уровень сервиса и автоматизации процессов. В проекте используются мобильное приложение для бронирования мест, онлайн-заказ еды, система управления временными слотами и профессиональная IT-инфраструктура — всё это создаёт умное рабочее пространство, отвечающее запросам цифровой аудитории. Применение полуфабрикатов высокой степени готовности и энергоэффективного оборудования позволяет оптимизировать производственные процессы, снизить издержки и повысить пропускную способность.

Оценка потенциала рынка и рентабельности стартап-проекта кафе-воркинга показала его высокую актуальность в условиях роста удалённой работы и спроса на комфортные локальные пространства. Анализ потребительского поведения жителей Иваново выявил заинтересованность в формате, сочетающем кафе и рабочую зону, особенно среди молодой аудитории — студентов, фрилансеров и деловых путешественников.

Финансовый план проекта показал его экономическую целесообразность и инвестиционную. Общая потребность в стартовых инвестициях составила 3 623,78 тыс. рублей. Ежемесячные затраты на содержание проекта при этом составят 1 209,8 тыс. рублей. Прогноз выручки подтвердил высокую зависимость от продаж F&B (78% дохода), что снижает риски, связанные с низкой загрузкой рабочих мест. Расчётный показатель чистой приведённой стоимости (NPV) составил 1 646,54 тыс. руб., срок окупаемости — 47 месяцев, внутренняя норма доходности (IRR) — 29%, а индекс рентабельности (PI) – 1,45. Это свидетельствует о высокой рентабельности и устойчивости проекта в долгосрочной перспективе.

В заключение стоит отметить, что реализация предложенного проекта отвечает интересам ООО «Гостиничный комплекс «Турист»», поскольку его внедрение открывает широкие возможности для повышения эффективности использования имеющихся площадей и расширения спектра услуг, предоставляемых как гостям отеля, так и внешним посетителям. В условиях растущего спроса на комфортные пространства для удалённой работы и неформального общения, формат кафе-воркинга позволяет не только привлечь новую целевую аудиторию, но и усилить позиции комплекса на рынке HoReCa.

Кроме того, проект полностью соответствует стратегии развития комплекса, направленной на модернизацию сервиса, использование цифровых технологий и развитие социальных ивент-пространств. Благодаря уже имеющейся базе клиентов, технической инфраструктуре и опытному персоналу, затраты на реализацию проекта являются контролируемыми, а срок окупаемости — приемлемым. Таким образом, ООО «Гостиничный комплекс «Турист»» видит кафе-воркинг как стратегически значимый элемент развития, способный повысить рентабельность и конкурентоспособность объекта в долгосрочной перспективе.