Наша цель — представить на российском рынке специализированной пищевой продукции (СПП) новый продукт спортивного питания для детей и подростков в возрасте 11-17 лет (ПСП-Д). В задачи нашего проекта входит: оценка актуальности нового ПСП-Д и наличия для него рыночной ниши; проектирование состава ПСП-Д; описание базовых принципов технологии получения ПСП-Д; определение основных товароведных характеристик ПСП-Д, включая его сенсорную приемлемость для детей и подростков; уточнение целевой аудитории для ПСП-Д; оценка ожидаемой финансовой результативности проекта; формирование основных этапов продвижения ПСП-Д на потребительский рынок. Потенциальный потребительский сегмент – дети и подростки, участвующие в систематическом тренировочном процессе и соревнованиях, тренеры и администрация спортшкол и клубов. Ожидаемый результат – успешный сбыт ПСП-Д как прибыльный бизнес и социально-оздоровительный эффект по отношению к целевой аудитории